Svamp och spenatsås

Till 2
100 gram svamp, skivad
2,5 dl sojamjölk
100 gram spenat, hel eller hackad
1 msk vetemjöl till sås
1 veg buljongtärning
vitpeppar, riven muskotnöt
1 dl hasselnötter, grovt hackade
Skiva svampen och stek den i olja. Smula över buljongtärningen och häll på sojamjölken. Låt koka upp. Lägg i spenaten och låt bubbla upp. Rör ut mjölet i lite vatten och häll i under omrörning när det sjuder. Krydda med muskot och vitpeppar. Hacka nötterna och rosta dem i en torr stekpanna. Servera såsen med pasta och strö över nötterna.