Pasta, typ penne
1 zucchini
4 msk Olivolja
1 vitlöksklyfta, tunt skivad
rivet skal av 1 citron
½-1 dl pistaschnötkärnor, grovhackade
2 msk hackad bladpersilja
salt och svartpeppar
Koka pastan "al dente". Riv zucchinin grovt på ett rivjärn. Stek den i olivolja i en stekpanna tills den har fått lite färg. Tillsätt vitlök och stek ytterligare någon minut. Blanda zucchinin med den nykokta pastan, citronskal, pistaschnötter och persilja.
Smaksätt med salt och peppar.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar