Gryta med brysselkål och bönor

500 g brysselkål
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
1 kanelstång
1 lagerblad
timjan, salt
1 ½ dl vatten
½ grönsaksbuljongtärning
3 dl stora vita bönor
rivet citronskal
Dela bysselkålen i halvor eller kvartar. Strimla löken och finhacka vitlöksklyftorna. Moroten kan du göra till smala stavar. Ta fram en kastrull och fräs allt grönt i lite olja. Fräs tillsammans med kanselstång, timjan och salt. Efter ett par minuter kan du sänka värmen, smula i buljongtärningen och hälla på vatten. Låt allt gött sjuda fem minuter innan du lägger i bönorna. Låt det hålla på cirka fem minuter till. Smaka av med salt. Servera med råris eller liknande.