Vaniljkokta päron med hallonsås

Lyxig dessert är kul att servera när folk kommer på besök. Detta receptet är till 4 personer.
4 päron
½ dl socker
1 vaniljstång
4 dl hallon
citronmeliss, lite socker
Skölj och skala päronen, skrapa skaften Koka dem lätt mjuka i lite vatten med 1 msk socker och uppskuren vaniljstång. Det är meningen att de ska ta smak av vaniljstången... Låt päronen kallna. Enklast att göra såsen är med mixerstav eller matberedare. Kör nästan alla bär till puré (några kan du spara till garnering) tillsammans med sockret. För att få en restauranglik sås så kan du sila den. Häll ut sås på tallriken (gör en spegel av den på "finspråk" *ler*). Ställpäronet mitt på tallriken och garnera med hallon och citronmeliss.