Potatissallad med Melon och Kidneybönor

6 Potatisar, kokta, kalla och skivade
½ Honungsmelon
1 Röd lök
1 dl Kidneybönor, kokta
1 msk Rödvinsvinäger
3 msk Rapsolja
Salt och Peppar
Koka potatisen och låt kallna. Skala och skiva dem. Skär melonen i centimeterstora tärningar. Strimla rödlöken i tunna halvmånar. Blanda potatis, melon, röd lök och kidneybönor i en bunke. Gör sedan vinegrätten i en annan skål: Blanda rödvinsvinäger, rapsolja, salt och peppar i en bunke och häll över salladen.