Gryta med tofu

Ingredienser för 4
1 burk (ca 3-4 dl) Kidneybönor
3 dl Tofu
2 gul Lök
2 grön Paprika
1 burk Vattenkastanjer
Olja
Chilipulver
Paprikapulver
Örtsalt
Vitlök
Pitabröd
1 burk passerade tomater


Hacka lök, kärna ur och hacka paprika. Fräs i oljan. Tillsätt vattenkastanjer (jag tycker de är godast skivade - alla sorter är inte det så då kan man behöva fixa lite själv), tomat, kryddor och vitlök. Låt sjuda 10 minuter.

Blanda ner de kokta bönorna och tofun. Låt puttra 5 minuter.

Servera med pitabröd och sojayoghurt.
Kategori: Grytor