Ärtsoppa

På vintern är soppa extra gott... Idag blev det ärtsoppa till lunch. Innan sovdags igår lades 500 gr (ett paket) gula ärtor i blöt. Där låg de och svällde när jag sov min skönhetssömn. Cirka en timme innan luch hällde jag av vattnet de legat i och sköljde dem. Sedan var det bara att lägga dem i en gryta med cirka 1,5 liter vatten. Låta det koka upp och koka ungefär en timme. Salt i (eller 2 buljongtärningar). Mot slutet hälldes timjan i. Man kan ha lök i - problemet då är att soppan inte blir så bra att frysa in.
Kategori: Soppa