Potatissallad med koriander

Det är grill- och picknicktider. En potatissallad är alltid uppskattad och här är en lite annorlunda variant.
1 kg potatis
2 vitlöksklyftor
1 buljong
½ dl olivolja
2 msk vinäger
2 schalottenlök, finhackade
1 dl bladpersilja, hackad
1 dl färsk koriander, hackad
salt, svartpeppar
Tvätta och skiva/tärna potatisen. Koka dina potatisbitar i buljong, salt och de hackade vitlöksklyftorna i ungefär 15 minuter, de får inte koka sönder! Häll av kokvattnet och låt potatisbitarna ånga av sig lite. Blanda med lök, persilja, koriander, vinäger och olja i en skål eller platsbunken som ska med till parken. Smaka av med salt och peppar