lördag, april 08, 2006

Kikärtssallad

Ett gott tillbehör som kanske kan passa till påskbuffén!
1 burk kikärtor
1 finhackad rödlök
2 msk finhackad persilja
Vinägrett
1 msk rapsolja kallpressad
1 msk balsamvinäger
1 msk vatten
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk osötad senap
salt och peppar
Lägg (väl avsköljda) kikärtor, hackad rödlök och hackad persilja i en skål. Blanda ingredienserna till vinägretten och häll det i skålen över kikärtorna. Blanda runt försiktigt.
Låt stå och dra 20 minuter innan servering.

Inga kommentarer: