Veggopytt

Pytt i panna är ju ett sätt att använda "rester" så det är inte meningen att man ska springa runt och handla alla möjliga ingredienser om man har något annat som verkar vara gott att ha i hemma *ler* Här är ett förslag på pytt:
2 lökar, tärnade
1 palsternacka, tärnad
1 bit rotselleri, tärnad
2-3 morötter, tärnade
4 potatisar, tärnade
200 gr svamp, tärnad
Salt, mjölkfritt margarin, vitpeppar, soja
Fräs lök, palsternacka, selleri, morötter och potatis i lite margarin tills alla tärningar är mjuka. Under tiden kan du fräsa svampen i en kastrull med lite margarin. Blanda svampen emd grönsakerna och smaka av med salt, peppar och ev. soja. Servera gärna med persilja på toppen och rödbetor eller chilisås.