Biffar med cashew

150 gram cashewnötter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 dl kokt ris
salt, vitpeppar
1 paprika
1 hg champinjoner

Hacka lök, champinjoner, vitlök och paprika. Fräs i lite olja. Lägg nötterna och fräset i en matberedare. I med det kokta riset och kör igång. Smaka av med kryddorna. Forma till biffar och stek dem i ugnen, 250 grader cirka 10 min. Servera med ris, currysås och en sallad.