Svamppasta

På måndagarna kan man vara lite trött och inte riktigt sugen på att tillbringa en hel massa tid i köket - soffan känns lockande *ler* Pasta finns det otaliga sätt att servera och tillaga. För tillfället har de billiga svenska KRAV-champinjoner i butiken nära mig. Jag köpte hem ett gäng champinjoner, paprika och lök. Under tiden pastan (skruvar) kokade så hackade jag mina grönsaker, ganska smått, och fräste dem i lite olja. När de fräst klart blandade jag i nymald svartpeppar, tomatpuré och oregano. Efter att pastan kokat klart och durkslagats så är det bara att blanda i grönsaksfräset. Smaka av med lite salt och kanske några andra spännande kryddor från hyllan.