Min vän Lisa gjorde detta till nyårsbuffén och det var en hit! Hur många du använder beror på hur mycket du vill ha *ler*Ta bort fästet på auberginerna och skär dem i tjocka skivor på längden. Salta skivorna och låt dem dra 20-30 min. Torka av saltet, pensla lätt med olja och grilla dem i ugnen på båda sidor tills de har fin färg. Nu kan du äta dem till ris och en sojayoghurttatziki.
Men gott är att lägga in dem: Då behövs vitlök, vinäger, olja, lite peppar, salt och oregano. Blanda dessa ingredienser. Lägg auberginskivorna i en skål eller burk och häll dressingen över. Låt stå en stund och använd sedan som de är eller i sallad.
Kategori: Ugnen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar